あんこと米粉のおやつ

著者名：今井ようこ【著】

文化出版局（2025/03発売）

• ISBN：9784579214730

内容説明

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あずきは抗酸化力の高いポリフェノール、食物繊維などの栄養素を多く含みます。あずきと同様に栄養豊富な白いんげん豆、レンズ豆の３種類のあんこと米粉で作るおやつの本です。甘みはてんさい糖とメープルシロップを使い、乳製品と卵は不使用で、さらに体にやさしく。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[きょう]

あんこあんこあんこ〜♫　白あんはずっと思っていても練ったことがありません…。なのにこの本でレンズ豆あんに出会ってしまいました！すぐ煮えるし、風味も好み。買い置きの豆がすぐなくなりそうです。小豆を煮るのが面倒になりそうだな〜。でも小豆茶は取りたいので。白あんがまた遠のく予感です。「白あんココアのクランブルケーキ」を食べてみたいですが…。米粉でなくても豆乳でなくても大丈夫な派ですが、卵不使用なので少量焼きができるのはありがたいです。

2026/02/20

[yurika]

めちゃめちゃそそられる一冊でした。小豆があったはずなので、明日にでもあんこを炊こうと思います。ゆるくダイエットを始めておやつはヨーグルトばかりだったけど、和菓子もたまには食べてもいいかな…？

2025/06/13

[ちぃ子]

あずきは抗酸化力の高いポリフェノールを多く含み、食物繊維など栄養素も豊富。あずき、白いんげん豆、レンズ豆の3種類のあんこと米粉を使った、体にやさしいおやつ。白砂糖、乳製品、卵は不使用。

2025/07/21

[skr-shower]

米粉の生地とあんこのおやつ。あまり砂糖を加えずとも豆の甘さで良いのであんこが食べたい…豆乳が使えないんだな。

2025/06/06