麺屋はなび 新山直人の台湾ミンチ極限レシピ74

著者名：新山直人【著者】

KADOKAWA（2025/03発売）

• ISBN：9784048978286

内容説明

甘辛さがクセになる「台湾ミンチ」を作りおきするだけ！
台湾まぜそばの生みの親、「麺屋はなび」の新山直人さんが
麺はもちろん丼やオムライス、チャーハン、家呑みのおつまみなど
台湾ミンチを駆使してすぐ作れるレシピを公開。
・お店の味を再現！…台湾まぜそば、とろ玉台湾 など
・おかず…台湾餃子、チンジャオ台湾、台湾お好み焼き など
・おつまみ…ヘルシー担々えのき、台湾じゃがバター、台湾やっこ など
・麺…台湾担々麺、台湾ナポリタン、台湾スパゲッチ、台湾皿うどん など
・ごはん…台湾チャーハン、台湾まぜめし、台湾オムライス、台湾天津飯 など
・サンド…ホットサンド台湾チーズ、バターフライサンド など