せいろで日々ごはん のせて蒸すだけ、うまみがギュッと

著者名：中川たま

家の光協会（2025/03発売）

• ISBN：9784259568337

内容説明

いま大注目の「せいろ蒸し」
暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピ

メディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。

のせて蒸すだけ、うまみがギュッと
朝昼晩のごはんも、おやつも、なんでも作れる
体にやさしいシンプルレシピ

（内容）
■Part１　Breakfast
ハムチーズサンド,蒸しリンゴ,アスパラエッグ/水菜と塩昆布の混ぜごはん,きのこと小松菜の梅和え　ほか
■Part２　Lunch
坦々トマト和え麺/青大豆と実山椒のおこわ風/豆乳ごまあんまん　ほか
■Part３　Dinner
豚バラとズッキーニの重ね蒸し/ほたてしゅうまい/サーモンときのこのレモンバター蒸し　ほか
■Part４　Side dishes
あおさとなめこの大きな茶碗蒸し/蒸し大豆のサラダ/切り干し大根のアラビアータ
■コラム　Tea Time
米粉と豆乳のマーラーカオ/オートミールチョコ蒸しパン/クラシックプリン

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[skr-shower]

他地区図書館本。暑い時は火の近くに居なくてすむので、かえって良いのかも。お腹も温まるし。

2025/08/11

[Satomi]

せいろを使ったレシピ本をいろいろ読んでいるが、その中でもいちばんのお気に入り！おすすめポイントは①食材の入手が楽なこと（比較的家にあるもので材料が揃う）②絶妙に自分では思いつかないレシピ（奇抜すぎないので、家族ウケも◎）③調理が楽で健康的なところ。ただ、わたしはうす味が好きなのでちょうどよいけど、ガッツリ味が好きな人には物足りないかも？自分好みに調整しながら活用してもらえると嬉しいです。（誰）

2026/03/04