レシピ未満のおいしい食べ方

著者名：藤井恵

ダイヤモンド社（2025/03発売）

• ISBN：9784478121641

内容説明

普通のレシピ本では、長くなってしまうからと省かれてしまう、おいしくするためのコツを丁寧に紹介する本書。豊富なプロセス写真で、見るだけでよくわかる、レシピの行間を埋める内容です。レシピを見なくても、感覚的につくれる６０品。簡単なものをつくってみただけなのに、料理がうまくなっている！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[とよぽん]

よりよく生きるために、食べることは大切。だから、何をどのようにして食べるかという日常的かつ具体的なことをアップデートしたい。この本は、それにピッタリの内容だ。タイトルの「レシピ未満」の通り、ちょっとした工夫やコツが５９も載っている。野菜、肉・魚介、卵・大豆製品、めん・ごはん、お菓子・飲み物などに章立てしてあり、写真も多くて楽しく読める。試してみたいものがたくさんあった。

2025/05/25

[pugyu]

図書館で借りてきました。ちょっとした料理のコツ、アイディア、取り入れたいものが多かったです。枝豆の塩ゆでづけはこの季節によさそう。使いそうなものはメモしておこうかな。

2025/08/09

[mokosan]

まずはアンテナを立てる、というステップ。こういうのは生活の中で、少しずつ、当たり前にやっている中に取り入れられたら、価値がある、と思う。サラダ作るときに、ドレッシングを先にボウルの縁に広げておくというのは、早速。冷奴でのお豆腐の置く向きは、言われてみればなるほど。無頓着にやってたところもあったかな、なんて。さあ、きょうもぼちぼちいこう。頭の隅っこに遊ばせながら。

2025/04/13