はじめてでもお店みたいに作れる ベーグルの本

著者名：タエ【著者】

KADOKAWA（2025/03発売）

• ISBN：9784046845917

内容説明

近年、ベーグルの人気が再燃しています！
ベーグルの魅力は…
◎材料が少ないから手軽
◎こねる時間も短め
◎ほぼノンオイルでヘルシー
◎何よりふわモチでおいしい！！

本書は、丁寧でわかりやすい解説でビギナーの方でも安心。
プレーン、おやつ系、惣菜系、時短タイプなど、王道から“今っぽベーグル”までバラエティ豊かで絶品のベーグルをたっぷり約50レシピ揃えました。
まいにち作って食べたくなる、ベーグル本の決定版です！

目次
●基礎：材料、道具、用語集

●1：ベーグル作りの基本とプレーン生地で作るベーグル
プレーン／エブリシング／お花／塩バター／お団子／メロンパン／エピ／イングリッシュマフィン／ねこ

●2：すぐに作ってみたくなる！今っぽベーグル
プレッツェル／ミニプレッツェル／韓国風ねじねじプレッツェル／チーズポテトプレッツェル／塩キャラメルプレッツェル／朝ラクオーバーナイト／もっと朝ラク／キャロットケーキ

●3：心ときめくおやつ系ベーグル
紅茶／チャイ／紅茶のダマンド／ハートのショコラダマンド／シナモンレーズン／かぼちゃ／かぼちゃと金時豆／かぼちゃのココアうずまき／ブルーベリー／ブルーベリーチーズケーキ／マンゴーココ／カフェオレ／大人のカフェオレ／抹茶／抹茶クリームチーズ黒豆／抹茶カシューナッツホワイトチョコ／チョコチップオレオ／黒糖くるみ／いちじくクリームチーズ／ほうじ茶／ほうじ茶あん／黒ごま／黒ごまスイートポテト／おさつシュガーバター／はちみつ豆乳

●4：満足度大！惣菜系ベーグル
だし香る昆布チーズ／だし香るきんぴらごぼう／フォカッチャ／青じそフォカッチャ／トマトバジルフォカッチャ／ほうれん草／ベーコーンほうれん草／ポテトカレー／ウインナーカレー／黒ごまオニオンチーズ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

ベーグル大好きですーかったいやつ。全然ふわふわでなくて大丈夫。けれども、このレシピは楽しくって、アジア発の新たな可能性を感じます。特に韓国風、というタイトルがついているベーグルに興味津々！ほんと、韓国の文化が紹介されるのが当たり前になってきましたねえ。…昨日妹を押上に連れて行ったとき、最近よく人が並んでいるお店の前を通りました。BAGEL FACTORYというベーグル屋さんとは知らなかった…いつかすいていたら行ってみようかな。

2025/10/12

[かきょん]

ツヤツヤのベーグル。少し工程が多い気もした。

2025/04/25