ふしぎだらけのウナギ

著者名：黒木真理

岩崎書店（2025/02発売）

• ISBN：9784265086665

内容説明

ウナギは日本の食文化を代表する魚。しかし、その生態はわからないことだらけだった。近年になって解明されたウナギ研究の最新版。生物、水産業、食文化、多角的に迫る。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[遠い日]

以前は、ウナギに関しては不明な点が多く、謎だらけのように書かれたものが多かったですが、ずいぶん研究が進んだ印象です。ニホンウナギの「産卵場の発見物語」のコーナーがおもしろかったです。

2023/10/30