山と溪谷社 眼科専門医が教える！ 目をよくする最強の食べ物図鑑

著者名：平松類

山と溪谷社（2025/02発売）

• ISBN：9784635490733

内容説明

眼科専門医、平松類が懇切丁寧に教える、目をよくする食べ物図鑑！

加齢と共に誰もが不調を覚えるようになる部位、目。
とくに「老眼」「緑内障」「白内障」「加齢黄斑変性症」は、加齢とともに増加する病気で、30～40代から気にするべきものです。
これらの病気は、目の栄養不足が原因の1つだと言われています。
そのため、ふだんから栄養素を意識して取ったり、食事内容を変えるだけで、目の不調は改善します。

目にいい栄養素や食べものは身近にたくさんあります。
反対に、目に悪い影響を与える食べものも。
それらに気をつけて食事をするだけで、目の健康に繋がります。

本書は実際に眼科医・平松類が意識して取っている食べ物について解説し、おすすめの食べ方まで紹介します。


■内容
はじめに
第1章「目のキホン」
第2章「目と栄養」
第3章「目にいい食べ物図鑑」
第4章「摂り方に気を付けたい食べ物」
第5章「食べ物以外のいいこと・わるいこと」
おわりに
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