みんなが知りたい！ 不思議な「カビ」のすべて 身近な微生物のヒミツがわかる

著者名：細矢剛【監修】

メイツ出版（2024/12発売）

• ISBN：9784780429152

内容説明

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★　調べ学習や自由研究に役立つ!

★　カビの育て方・観察の方法もくわしく解説。

　＊カビはどこからやってくるの?
　＊害だけでなく良い働きも知ろう
　＊カビが食べ物をおいしくするって本当?
　＊暮らしの中に潜む種類を見つけよう


◇◆◇　本書について　◇◆◇

この本は、菌類の中でも
カビに注目して紹介しています。

日本に生育する植物の種にはすべて
和名がついています。
しかし、カビの場合、
種には名前がないことも多いです。

この本の中では、本文では極力和名のみを記し、
横文字で書く学名は使わないように配慮しました。


◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆　第1章
カビの世界
＊　のぞいてみよう調べようカビの世界
＊　顕微鏡でのぞいてみよう! カビの体
＊　カビはどんな生き物なの?
＊　人類より長い歴史を持つカビ
＊　発酵食品とカビ
・・・など

☆　第2章
身近な場所でカビを探そう
＊　身近なところにいるカビ
＊「洗濯機内」のカビに注意!
　　カビが繁殖する危険性が!
＊　湿気がある「冷蔵庫内」にも、
　　油だんするとカビが発生!
＊　シーズンはじめのエアコンは
　　カビが発生しがちなので注意!
・・・など

☆　第3章
植物や昆虫に寄生するカビたち
＊　黒穂病菌
＊　サビ病菌
＊　べと病菌（ツユカビ）
＊　いもち病菌
＊　昆虫に寄生する菌
・・・など

☆　第4章
日常生活とカビ
＊　コウジカビ
＊　たねこうじ
＊　キコウジカビ
＊　クロコウジカビ
＊　シロコウジカビ
・・・など

☆　第5章
カビの仲間、キノコと酵母
＊　カビの仲間、きのこ
＊　毒を持つきのこたち
＊　きのこの毒と薬になるきのこ
＊　カビの仲間、酵母
＊　大人が大好き! ビールづくりに欠かせない酵母
・・・など

☆　第6章
身近なカビと実験してしてみよう
＊　実験前に重要なことは?
＊　カビを育てよう!
＊　どうしてミカンにカビが?
＊　ルーペを使って見てみよう!
＊　顕微鏡を使って見てみよう!
・・・など

☆　第7章
カビの雑学 菌類をもっと理解しよう
＊　カビと細菌の違いは?
＊　カビと発酵食品
＊　ヨーロッパの食べ物とカビ
＊　カビが作る高級ワインがある?
＊　医薬品にカビが使われる!?
・・・など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[かはほり]

正直に言うと「はじめに」でいきなり頭がパンクしました（でも、種に名前がないことの理由は納得。）。きっとわかる子どもは、ちゃんとわかるかもしれません。人間に有害なカビや有益なカビなどがあり、数は少ないかもしれないけど興味を持った子どもを菌類研究へ誘う良書だと思いました。

2025/02/26

[オキャベツ]

本館平置き／奥が深いので、どうまとめるかが大事だ。

2025/02/18

[たくさん]

カビというものの生態や用途善悪など子供にとってはむつかしい分野なんだと思う。誰かを助けたい、治らない病気を治してあげたい身近な人がいるという場合など、こういうものを研究しすればいいという道が示された本です。顕微鏡も欲しくなってくるし、毒と薬が紙一重だっていうことなど救うために身を切るということも学べる気がします。子供には結構むつかしい分野です。

2025/02/08