内容説明
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本書は，現在の化学工学系のカリキュラムを徹底調査し，限られた授業時間でも，学生が化学工学ならではのアプローチ，すなわち｢課題解決のためのアプローチ｣を理解できる構成を試みた初めてのテキストである．第１編：化学工学の本質を実感してもらうことを目的に，社会的な問題や課題に対してどのように全体像を把握し，解決の“鍵”をみつけていくのか，そのアプローチと考え方を学ぶ．第２編：｢課題解決のためのアプローチ｣を実践するための基礎知識（単位，物質収支，熱収支，物質移動，熱移動，反応工学，プロセスシステム工学，機械学習，無次元数とアナロジー）を学ぶ．第３編：第２編で学んだ基礎知識および第１編を用いて，身近な生活に関わる例から地球規模に至る例を取り上げ，現実の課題を解決していく．化学工学の｢課題解決のためのアプローチ｣が，さまざまな課題にどのように適用され，社会でどのように生きるのか理解できる．
目次
第 I 編 課題解決のアプローチ
1章 下準備：課題の明確化
2章 問題解決のアプローチのための基礎
3章 化学工学の課題解決のアプローチ
4章 全体がつかめたら，その解決のための発想を
5章 まとめ：化学工学の本質
第 II 編 基礎編
6章 化学工学量論
7章 物質移動
8章 熱移動
9章 反応工学
10章 システム化と化学工学設計
11章 無次元数とアナロジー
第 III 編 応用編
12章 宇宙ステーションでの酸素循環
13章 蒸留による分離
14章 地球温暖化の原理
15章 ドリップコーヒーの淹れ方
16章 逆浸透膜プロセスによる海水淡水化
17章 固体高分子形燃料電池の操作条件
18章 超臨界流体によるナノ粒子合成
19章 温泉熱エネルギーの地産地消
あとがき
索引
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