環境とエピゲノム

著者名：中尾光善【著】

丸善出版（2024/12発売）

• ISBN：9784621302729

内容説明

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私たちのまわりには、さまざまな「環境」があります。 そこには、空気や温度、衣・食・住、ストレスなど、毎日経験するものが含まれます。 環境が健康や病気にどのように影響するのかは、私たちの生き方そのものです。 これまでの研究から、環境と遺伝子の働き方が深く関係するとわかってきました。 遺伝子のON/OFFを決めるしくみを「エピゲノム」といい、環境の情報を記憶する装置になっているようです。本書では、酸素・温度・食事・化学物質・ストレス・時間などの身近な環境を取り上げながら、 細胞が環境をいかに感知し、応答し、記憶していくのかを、エピジェネティクスをキーワードに読み解きます。 最新の生命科学からみえてきた、環境と健康・病気の関係を知ることができます。

目次

第1章　細胞の記憶　―環境とエピゲノム―
第2章　空気　―酸素のもつ功罪―
第3章　温度　―暑さ寒さに備える―
第4章　栄養　―食事と生活習慣―
第5章　ケミカル　―金属と化学物質―
第6章　感染　―ウイルスと免疫―
第7章　ストレス　―現代社会を生きる―
第8章　時間　―加齢と老化―