体がととのうスープ うまみ食材でだしいらず。ほぼ10分でできる！

著者名：金丸絵里加

学研（2024/11発売）

• ISBN：9784058023983

内容説明

スープには、食物繊維の豊富な野菜を無理なく、たっぷり食べられて栄養も余すことなく摂れるメリットがあります。本書では、腸内環境の改善に役立つ食材を使い、食べ合わせも考えた、簡単・おいしい腸活レシピを紹介します。いずれも、素材のうまみを生かすから、だしは不要。10分程度でできるものばかりなので、忙しくても、疲れてへとへとでも、ささっと作れます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ベランダ]

初っ端の基本の朝スープから結構珍しい感じでした。パプリカ、アボカド、ブロッコリー、トマト、砂糖、味噌のスープです。これって基本？夜のスープは根菜とキャベツ、豆腐の生姜入り味噌汁なので、うん、わかった！とにかくです。スープはホットクックにほうりこんで10分もしたら出来上がってる素材の栄養が丸ごと活かせる便利な腸活料理なんで、レパートリーを増やしておくとQOL上がります。ポイントは乳酸菌、麹菌、ビフィズス菌、食物繊維、オリゴ糖で有用菌を増やすこと。カレー麹と酢生姜の作り方をメモ。あとオイスターソースを買う。

2026/08/24