アレンジ無限！ 旨うまだれ 和・洋・中4種のタレで、味がピタッと決まる！

著者名：武蔵裕子【著】

宝島社（2024/12発売）

• ISBN：9784299061461

内容説明

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味の決め手になる合わせ調味料（タレ）を濃いめに作っておき、いろいろな料理に活用させるレシピ集。タレは、和風・洋風・中華風のたったの3つ。幅広く使えるようシンプルな味に作っておき、使用するときはそのまま薄めるほか、何かをプラスして他の味が作れるようにします。いろいろな料理にアレンジできます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[和]

この「旨うま中華だれ」を作ってみたところ、ただの温野菜が本当においしくなりました。オイスターソースと味噌と砂糖の組み合わせのおいしさを学びました。

2025/09/06