マイナビ文庫 【マイナビ文庫】はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー

著者名：岩崎泰三

マイナビ出版（2024/10発売）

• ISBN：9784839986599

内容説明

人気YouTuberが教える、おうちで作る本格コーヒー

チャンネル登録者数11万人を超える人気コーヒーYouTuber岩崎泰三が贈る「おうちカフェ入門」です。
知識ゼロでもこだわりの本格コーヒーが入れられるようになります。
※本書は『はじめてのおうちカフェ入門　自宅で楽しむこだわりコーヒー』（2021年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。

Part1
ちょっとこだわりたいあなたへ
泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント

Part2
もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン

Part3　　
道具の選び方

Part4
豆の選び方

Part5
コーヒーを学ぶ

Part6
泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ

音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。
現在、スペシャルティコーヒーバイヤー/オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数。



※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
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※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

目次

Part1
ちょっとこだわりたいあなたへ
泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント

Part2
もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン

Part3　　
道具の選び方

Part4
豆の選び方

Part5
コーヒーを学ぶ

Part6
泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ

感想・レビュー

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[Go Extreme]

岩崎泰三式ドリップコーヒー ハッピーな珈琲ライフ 細挽きすぎはNG 熱湯で淹れるNG 最後の一滴まで落とすNG 分量を量るOK 微粉を取り除くOK 道具を温めるOK コーヒーの粉の均等化 お湯を混ぜるような抽出 美味しいコーヒー豆スペシャルティコーヒー コーヒーと水の関係 お湯のベストな温度 スケールとタイマーを使った正確なドリップ 細口ドリップポット 味のタイプ別抽出方法 コーヒーベルト 味の錬金術「焙煎」 ホームローストにチャレンジ コーヒーの繊細な「味」フレーバーホイー

2025/05/14