ホテルニューオータニ監修 本当に旨いサンドウィッチの作り方100＋BEST 11

著者名：ホテルニューオータニ【監修】

イカロス出版（2024/09発売）

• ISBN：9784802214391

内容説明

ホテル内の複数のレストランで、ひとつの「料理」として完成度を追求した極上のサンドウィッチを提供しているホテルニューオータニ。その副総料理長である太田高広シェフが、ホテルならではのサンドウィッチのレシピをご紹介します。
まずは、アメリカンクラブハウスサンドウィッチ、卵サラダサンドウィッチ、ミックスサンドウィッチの3つの定番サンドウィッチについて、重ね方や切り方のコツなどを丁寧にご紹介します。
（本書は、ご好評いただいた『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』に新たなレシピなどを加え、再編集しています）