農家さんと栄養の先生が考えた まるごとおいしい野菜帖

著者名：百姓屋敷じろえむ【監修】/寺本あい【監修】

イースト・プレス（2024/09発売）

• ISBN：9784781623320

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

農家さんと栄養士の先生、それぞれのプロの知識が満載！
いちばん美味しくて一生役に立つ、野菜のレシピ本が誕生

テレビでもおなじみ、千葉県にある大人気農家レストラン「百姓屋敷じろえむ」の稲葉さんが教える、簡単でおいしい野菜レシピが満載！さらに、栄養のプロ・寺本あい先生が健康・美容に効く効果的な野菜の取り入れ方や食べ方をやさしく解説します。

それぞれのプロが考えた、毎日の買い物や食習慣が変わる、新しい野菜の本です。

【目次】
PART1　葉・茎・花を食べる野菜
PART2　実・種を食べる野菜
PART3　根を食べる野菜・いも類
PART4　きのこ類・その他