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内容説明
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農家さんと栄養士の先生、それぞれのプロの知識が満載！
いちばん美味しくて一生役に立つ、野菜のレシピ本が誕生
テレビでもおなじみ、千葉県にある大人気農家レストラン「百姓屋敷じろえむ」の稲葉さんが教える、簡単でおいしい野菜レシピが満載！さらに、栄養のプロ・寺本あい先生が健康・美容に効く効果的な野菜の取り入れ方や食べ方をやさしく解説します。
それぞれのプロが考えた、毎日の買い物や食習慣が変わる、新しい野菜の本です。
【目次】
PART1 葉・茎・花を食べる野菜
PART2 実・種を食べる野菜
PART3 根を食べる野菜・いも類
PART4 きのこ類・その他
