ホテルビジネス

著者名：林田研二

クロスメディア・パブリッシング（2024/08発売）

• ISBN：9784295410072

内容説明

新型コロナウイルスの流行により、大きな変化を経験したホテル業界。インバウンドの影響もあり、近年、宿泊産業のありかたが多様化している。客室だけでなく、レストラン、スパ、式典会場などを備えたホテルは、機能の拡張により顧客に新しい価値を提供し続けてきた。グローバルな舞台で活躍するビジネスパーソンが知っておきたい、日本の「ホテルビジネス」の“今まで”と“これから”を、「ホテル雑学」を交えつつまとめた一冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ehirano1]

「ホテルの朝食はチェックアウト前の大切な儀式」が印象に残りました。連泊の時は・・・とこまけぇことはうっちゃらかして、これは結構的を得ているなぁと思いました。終わり良ければ総て良しってことですかね。

2025/03/10

[gokuri]

日本にあっても、コロナ、インバウンドなど、直近のホテル、宿泊施設がもりあがっているので、投資対象を検討するための基礎知識習得のため読了。 ホテル営業の基本的な仕組み、海外ブランドの日本における進出状況、それぞれの特徴、ブランド戦略などわかりやすく解説されている。 個性的な日本の宿泊施設の例が多く取り上げられており、最後に、著者おすすめの一生に一度は泊まるべきホテル・旅館を列挙してくれている。

2025/03/17

[mitsu]

旅行前によく行先のガイドブックを読んでたのですが、電子図書を検索しているときに本書を見つけ興味が出て読んでみました。普段気にしないようなことが書かれていて面白かったです。

2025/05/16

[ちきゅう]

日本のホテルの生い立ちや海外ブランド、お薦めのホテルなど、ホテルにまつわる多岐分かるインプットが得られる。（ナナメ読み）

2024/12/19

[Go Extreme]

老舗ホテル：築地ホテル　三大ホテル　フランス料理　労働法 外資系・グローバ展開：サービス＝有料　経営・６つのかたち ホテルの機能・用途拡大：F&B　オーベルジュ　泊まる→使う→暮らす ラグジュアリーホテル・価値創出：美しい国・美しい１日 日本のホテル・ホスピタリティ：人を育てる ビジネスホテルか・実用性：客室清掃・清掃費用　クラウド型システム インバウンド需要・多様化：ブッキングサイト これからのホテルビジネス：DX　効率化とサービス　 一生に一度は泊まるべきホテル・旅館：KUKUNA　つるや　群来

2024/09/27