まるごと海藻レシピBOOK 腸活のスーパーフード

著者名：井澤由美子/江田証

家の光協会（2024/08発売）

• ISBN：9784259568108

内容説明

低カロリー・サスティナブル・生活習慣病予防・食物繊維
今、世界的に注目されている健康食材、海藻。
腸の名医、江田クリニックの江田証先生による新たにわかってきた海藻の効能の解説にはじまり、種類豊富な海藻の知識や扱い方がよくわかる図鑑ページ、さらに料理家　井澤由美子さんによる海藻の新しいレシピなど、1冊で海藻が大好きになれる内容です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。たまたま東北の生わかめをいただいたので（味見用）、しゃぶしゃぶにして教え子たちに食べさせたら大ヒットでした。…次回はパリパリ焼きに挑戦してみたいな。海藻はあとめかぶが大量にやってくるので、もっとレシピを増やしたい…。

2025/01/20

[よこたん]

“わかめや昆布といった海藻類には、たんぱく質が多く含まれていることをご存じでしょうか。”　たんぱく質ってピンとこないんだけど、そうなんや。海藻＝ヘルシーどころか、ミラクルフードらしい。体にいい上に、食べて美味しいとはありがたい。私は、昆布と海苔が大好き。春先に出回る生わかめも旬の味として待ち遠しい。めかぶのかにかまマヨネーズあえ(隠し味にわさび少々)、アボカドの塩昆布レモン(ここでもわさび)、早煮昆布と鶏肉のやわらか煮(これには、わさびなし)食べたいな。もずくの天ぷらにみょうがも足すと美味しいらしい。

2024/11/16

[北緯45°]

3.8　まずまず

2024/09/18