帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！ パスタ

著者名：鳥羽周作【著】

ＣＥメディアハウス（2024/07発売）

• ISBN：9784484212401

内容説明

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あの男が帰ってくる！　鳥羽周作が作る、本気のパスタレシピ集。簡単、だけど味はレストランレベルの55品を収録します。

今や知らない人はいない？！　かつて世間を騒がせた鳥羽周作シェフによる渾身の復帰作は、氏の原点である、パスタに特化した厳選レシピ集。仕事に家事に追われ、料理を作る時間のない時、給料日前で食材を買い揃える余裕のない時、「ここぞ！」という日にあの人を落とす、料理を作りたい時、パスタなら、すべて「おいしく」できちゃいます。「簡単・手軽」と「本格・おいしい」が同時に叶う料理が、パスタなのです。ここでは一つのフライパンだけで仕上げる「ワンパンパスタ」、誰もが知ってる「定番パスタ」、特別な日に作りたい「モテるパスタ」の３つのパートに分けて、55品のパスタレシピを詳しく・丁寧に解説していきます。


著・文・その他：鳥羽周作
sio株式会社/シズる株式会社 代表取締役
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープンし、ミシュランガイド東京、2020より4年連続一つ星を獲得。現在「sio」の他「Hotel’s」「o/sio」「FUKUOKA」「純洋食とスイーツ パーラー大箸」「?つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」の8店舗を展開する。書籍、YouTube、SNSなどで公開するレシピやフードプロデュースなど、レストランの枠を超えてさまざまな手段で「おいしい」を届けている。モットーは「幸せの分母を増やす」。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。疲れ切っていて、冷蔵庫には調味料しかなくて…そんな時にフライパンひとつでできるレシピって本当にありがたいですよね。うちはブロッコリーやキャベツでほぼ同じレシピを採用しているので（おお～同志！）と嬉しくなりました。mac'n'cheeseも家族のお気に入りで良く作るな～。同志よ♪

2024/09/14

[ヨハネス]

予約し手元に届いてから気づいた。あの鳥羽さんだったのか、なんだかちょっぴりトクした気分。ワンパンパスタは野菜を刻むことがほとんどないのでヘトヘトでも作りやすいだろう。が、個人的に野菜が入らないパスタは好みでなく、またワンパンパスタは茹で加減が難しく残念。基本は1人分だが、最後の「レストランパスタ」は1人分と2人分が混在するので要注意。しかし2人分でパスタ80ｇって、コース料理のレストランか。

2024/09/12

[Go Extreme]

毎日でも食べられる主食・誰でもどこにでもある材料で簡単に作れレう・プロsの味を家庭度絵もっとも真似しやすいメニュー 少しでも多くの人に料理で幸せを届けたい ショートパスタ・具材との対話　ロングパスタ・ソースとの対話 ワンパン＝１つのフライパンで作る テフロンダイス・ひょうめんがつるつる　ブロンズダイス・表面がざらざら ワンパンパスター麺の細さ・ベースの味・プライパン内の水分量 入荷 ピュアオリーブオイル＋香りを足すEVオリーブオイル ゆで汁の塩分濃度・１％＋無塩バター ヘトヘトの日も・ペコペコの日も

2024/08/14

[こみゅあ☕]

大好きなパスタ。家にある材料ですぐ簡単に作れるレシピたち！ 特に「ワンパン」がお気に入り♡

2025/01/30