超絶！ 肉の家カレー革命 決定版

著者名：水野仁輔【著】

主婦と生活社（2024/06発売）

• ISBN：9784391162578

内容説明

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市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい！
いつものルウでももっともっと、ホテルのレストランに訪れたように
極上！ 絶品！ 超絶においしくなるワザとレシピをお伝えしましょう。

【目次】
いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ
市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」

　これぞカレーの王様｜ビーフの家カレー　　　
基本のビーフカレー／何度も作りたくなる絶品ビーフカレー
赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー
ブラウンソースビーフカレー／ビーフガンボカレー
タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー
ホテルのレストランのステーキカレー／すき焼きカレー
とろけるうまさ！冬の牛すじ煮込みカレー／にらどっさりビーフカレー
おそば屋さんのカレーどんぶり

　レパトリーが倍増｜ポークの家カレー　　　
基本のポークカレー／とんかつ屋さんのザ・カツカレー
ポークジンジャー炒カレー／甘辛かぼちゃポークカレー
一晩漬け込むポークカレー／何度も作りたくなる絶品ポークカレー
彩り鮮やか！夏のポークカレー／サグポークカレー
インド料理屋さんのポークビンダルーカレー
おふくろカレー／豚肉とたたきごぼうのカレー／辛口ポークカレー鍋

　作るほどに腕が上がる｜チキンの家カレー　　
基本のチキンカレー／スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー
インドカレー屋さんのバターチキンカレー／骨つきチキンの甘口カレー
エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー
何度も作りたくなる絶品チキンカレー／チキンレッグの煮込みカレー
おそば屋さんの鶏肉カレー／インド風チキン炒カレー／クイックキャンプカレー

　アイデア＆個性がキラリ｜ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー　　
喫茶店のキーマカレー／洋食屋さんのハンバーグカレー
純和風そぼろ炒カレー／ヘルシーひき肉炒カレー／エスニック鶏だんごカレー
納豆キムチのスタミナカレー／イタリアン炒カレー／きのこのコクの焼きカレー
洋食屋のウィンナー炒カレー／ランチパーティ用ドライカレー