画家の食卓

著者名：林綾野【著】

講談社（2024/06発売）

• ISBN：9784062181457

内容説明

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画家たちと食卓をともに！
作品、日記、書簡から導き出した食卓を再現し、芸術家たちやその作品を一歩深く楽しむ方法を伝授します！

クレーのポルチーニのリゾット、ゴッホのジャガイモスープ、
ゴーギャンのジャム入りデザートオムレツ、広重の鯵の焼き浸し、
海老の煮出し、フェルメールのひき肉のローストレモンソース、
ブリューゲルのフランドル風プリン、国芳の江戸の海老天、
若冲の果蔬料理、マネのホワイトアスパラガスオランデーズソース、
モネのリヨン風ポーチドエッグ、ロートレックの酒の肴のチーズトースト、
セザンヌの焼きリンゴ、有元利夫のほうれん草のチャーハン……

※電子版ではご覧になれない画像があります。
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[宵待草]

学芸員であり美術館の展覧会企画・美術書企画や執筆を手掛ける林綾野の著書、、、画家達の作品・日記・書簡から食卓を再現して居て、料理好きな私には、レシピが掲載されて居るのが嬉しい造本と成って居ます。　巻頭には私の好きな画家の一人、パール・クレーの生地であるスイス・ベルンに付いて記され、クレーの大好物であり得意料理との『ポルチーニのリゾット』　ヴァイオリニストでも在ったクレーはきっと器用だったのでしょうね　頁18にはヴィンセント・ヴァン・ゴッホのジャガイモの絵と『ジャガイモのスープ』が、、、コメントへ続く　　

2021/09/29

[しゅわ]

【図書館】その作品だけでなく、日記や書簡なども参考に画家達の食卓26のレシピを再現。クレー、フェルメール、セガンティーニ、メムリンクの暮らしと創作現場を巡り、芸術家たちやその作品をより深く楽しもう！という一冊です。『浮世絵に見る 江戸の食卓』でこのコンセプトに出会い、とてもおもしろかったのでこちらの本も手に取ってみました。西洋画だけでなく、遺跡の壁画や浮世絵・源氏物語絵巻 etc 幅広いジャンルが紹介されていて　大芸術家も普通の人間だったんだなぁ～と、とても身近に感じることができました♪

2014/11/26

[ヒデミン@もも]

林綾野さんに惹かれて。世界中をタイムマシーンに乗りながら旅をして美味しい物を食べまわってる自分を妄想。自分で焼いたフォカッチャを食べるとき、これからは古代ポンペイを想像してた食べよう。返却期限に追われて走り読みしてしまったのが残念。今度またじっくり味わおう。

2014/11/05

[yuzuriha satoshi]

本人が生きていたら 「いや　こんなものは食べていない」 と言うかも知れないが……そうは言わないだろうという納得の食卓 その人を代表する食卓 自分の食卓はなんだろう 主観的には鶏と葱の炒め煮　だけど 客観的には ビールのグラスがぽつんと置いてある食卓になるんだろうな あなたの食卓 思い描くことが出来ますか？

2014/11/10

[くさてる]

クレー、フェルメール、ゴッホといった有名画家たちとその作品の関係を、彼らが描いた、食べた、料理をテーマにすることで解説している。カラー図版やレシピも豊富で読みやすかった。個人的なお気に入りは、フランツ・マルクの「ハムとクヌーデル」。美しい色彩の中に浮かび上がる虎の姿と、画家が食したであろうシンプルな料理の組み合わせが良かったです。

2015/12/23