最新版 これからの飲食店マネジメントの教科書

著者名：山川博史

同文舘出版（2024/06発売）

• ISBN：9784495539023

内容説明

脱・体育会系！　価値観が大きく変化した時代、これまでと同じやり方は通用しない。イマドキスタッフのやる気を引き出す飲食店マネジャーに必要な意識とアクションを最新事例と共に紹介。