おうち和食

著者名：暮らし上手編集部

マイナビ出版（2024/06発売）

内容説明

※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。
白いご飯とお味噌汁、肉ジャガや筑前煮などの
家庭で作る和食は、いつ食べてもほっと心が和みます。
「和食」といっても、敷居の高いものではなく、
家庭の和食はもっと手軽に、肩ひじ張らずに楽しめるものです。
本書では、「おうち和食」を楽しむコツを、
食材の扱い方から、下ごしらえの基本、ダシの取り方、
定番おかずや常備菜の作り方まで、
丁寧にわかりやすく解説していきます。
すべてのことをやろうとするのではなく、
ダシがとれたら味噌汁に、次の日は和え物に……と、
無理なく続くようなアイデアや、作りおきできる
和のおかずなどもしっかり収録。
忙しい毎日を送る主婦や働く女性にも
取り入れやすいアイデアやレシピ満載の1冊です。
※本書には、過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集したページが一部含まれています。
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