鎌倉のカフェ ヴィヴモン ディモンシュの30年

著者名：カフェヴィヴモンディモンシュ【編】

KADOKAWA（2024/06発売）

• ISBN：9784048976138

内容説明

著名人のファンも多い鎌倉の名物カフェ「ヴィヴモン・ディモンシュ」。30年間同じ場所で店を続け、愛されてきた秘訣を、おいしいコーヒーの淹れ方や話題のパフェレシピなどと合わせて紹介。

●コーヒーのこと
●焙煎のこと
●パフェ誕生秘話
●パフェいろいろ～パフェディモンシュ、ディモンシュDeath、プリンパフェ、プリマヴェーラ、ミントミルクティーパフェ、レモンシュ、マンゴーパフェ、いちじくパフェ　など
●ゴーフルのこと～おうちで作るプレーンゴーフル　など
●オムライスとムケッカ
●愛される定番もの
●スペシャル対談～堀内隆志、千佳、ロミミエ
●ディモンシュのクリスマス
●母との二人三脚
●マスター堀内隆志を形成してきたもの
●マダム堀内千佳を形成してきたもの
●マスターの課外活動～名水ハンター
●マスターとマダム、ふたりを作ってきたもの～みさわという家族、プロレス、コーヒーミル、コーヒーグッズ　など
●30年という日々の中で～メニュー、看板、フリーペーパー、コースター今昔、ナプキン、語学講座　など
●Goods30年の歴史～Tシャツ、マグカップ＆グラス　コーヒーグッズ、バッグ、コラボレーションもの　など
●ある日のディモンシュ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[チョビ]

駅伝といったらここ！の付属高校通っていた意外な過去、大学社会人を経由してでの開店、すぐに雑誌に取り上げられるなど、順風満帆な経営は、二人の女性が100馬力で支えてくれたということか（もちろんとんでもないコネや出会いも大量にありますが・・・）。文章自体も奥様のほうが上手だな。結構鎌倉行くんですが、結界が貼られててなかなかいけない（というか、小町ってめちゃくちゃ混んでるんだもん）ですが、やはり行ってみたいなあという気になりました。表紙のパフェ、作ってみよう🎵

2024/12/09