ＮＨＫまる得マガジンＭＯＯＫ Mizuki流 ホットケーキミックス最強レシピ

著者名：Ｍｉｚｕｋｉ

ＮＨＫ出版（2024/05発売）

• ISBN：9784141993421

内容説明

スイーツもランチも「混ぜて焼くだけ」。ホットケーキミックスの簡単レシピ決定版！

定番スイーツのパンケーキやマフィン、ドーナツはもちろん、サクサクのオニオンリングやもちもちのポンデケージョ、ふかふかの中華まんやふんわり生地のピザなど、食感も味わいも全く異なる料理にだって大変身する、ホットケーキミックス。これはもう“魔法の粉”レベル！
常備しておけば、思い立ったときにキッチンにある材料を足してすぐつくれるし、基本は「混ぜて焼くだけ」の簡単なレシピだから、お菓子づくり初心者やお子さんでも失敗の心配はありません。
この1冊さえあれば、ホットケーキミックスのおいしさ、便利さが楽しめること間違いなし。正しい保存法やオリジナルミックスのつくり方など、お役立ち情報も満載。

【内容】
PART1：季節を楽しむ　マフィン…いちごマフィン、チョコナッツマフィン ほか
PART2：誰でもカフェ風　クッキー＆スコーン…世界一簡単なクッキー、レモンとチーズのスコーン ほか
PART3：アレンジ自在の　パンケーキ…基本のパンケーキ、ダッチベイビー ほか
PART4：失敗なしの　本格ケーキ…キャラメルバナナケーキ、フォンダンショコラ ほか
PART5：こんな食感！？　“ホケミ”の新世界…カレー風味オニオンリング、明太チーズのお好み焼き ほか
PART6：発酵いらずで　お好みピザ…世界一簡単なピザ、豆腐生地のマルゲリータ ほか
PART7：ぷっくりふくらむ　ドーナツ…シュガードーナツ、ミニアメリカンドッグ ほか
PART8：小腹にうれしい　おかずパン…ケークサレ、Wチーズ蒸しパン ほか
PART9：包んで楽しい　中華まん…肉まん、ごまあんまん ほか

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“生地をつくるときに、ダマ(粒々)のないなめらかな状態になるまでしっかり混ぜていませんか？”　ホットケーキ、混ぜすぎNG。ふっくら焼くには、ちょっと適当なくらいでいいらしい。でも、ダマつぶしたくなるよね。ホットケーキミックスでお好み焼きにちょっとびっくり。天ぷら粉で作ったことはあるけど、甘くないのかな？　豆腐を混ぜ込んでドーナツは、結構作ってる。肉まんすごく手軽に作れそう。フライパンで蒸し焼きなのもいいな。一番試したいのは、カレー風味のオニオンリング。新玉ねぎの登場する時期が待ち遠しくて仕方ない。

2024/09/27

[たけとり]

NHKまる得マガジンの5分コーナーで知ったのがきっかけ。テキストも出ていて愛用していたのだけれど、ついに単独でレシピ本が。一部レシピがかぶるものもあるものの、こっちの方が種類も多くて良い感じ。ベーキングパウダー等ふくらまし粉が不要で、甘いものから食事系まで色々作れるのがありがたい。

2024/10/15