給食を通じた教育で子どもたちが学んだこと

著者名：和井田結佳子【著】

農山漁村文化協会（2024/04発売）

• ISBN：9784540231650

内容説明

学校給食は本来、誰のためのもの？「地域に根ざした学校給食」を体現した、旧久美浜町川上小学校。1976～1987年当時の関係者への詳細なインタビューを検討することで、教育学の視点から学校給食を問い直します。