ダブルワークからはじめる カフェ・コーヒーショップのつくり方

著者名：市川ヒロトモ

ぱる出版（2024/03発売）

• ISBN：9784827213829

内容説明

日本一堅実で、敷居の低い珈琲店の開業本。多くの飲食店経営者が陥る 「脱サラ→開業→１年で閉店」というハイリスクな開業ではなく、 ダブルワークでノウハウを身につけて着実にステップアップ。自分の好きな店を構え、無理なく店を存続させることを実現する。