からだにやさしい麹こんだて

著者名：阿部かなこ

大和書房（2024/03発売）

• ISBN：9784479921707

内容説明

いいことがいっぱいの「麹」
今また「麹」再注目！麹にハマる人続々！
腸活・美肌・免疫力UPなど、体の内側から整う万能調味料！
麹さえあれば「体によし」「味よし」「調理の手間なし」といいことづくし。

初著書『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』（2023年4月）が4万部超のヒット！
読者のリクエストに答えレシピ数も増やし、アップグレード！
自分のためのレシピはもちろん、二人暮らしや家族のこんだてメニューとして万能な1冊です。

「麹」調味料を使うだけで
・体にいい
・簡単なのに美味しい
・調理時間も短縮
・あれもこれもと調味料の使い分けも要らない


〈本書の内容〉
Part1　いいことがいっぱいの「麹」
Part2 　きょうの麹こんだて
おつかれさまの麹こんだて/ほったらかしの麹こんだて/ささっとできる麹こんだて/ホッとする麹こんだて/元気になる麹こんだて/やせる麹こんだて/体の内側からきれいになる麹こんだて

〈こんな方にオススメ〉
・肌がキレイになりたい人
・カラダに良い食事をしたい人
・家族の健康を気遣う人
・料理が苦手な人
・こんだてを考えるのが億劫な人


著者プロフィール
阿部かなこ（あべかなこ）
麹料理研究家。麹叶(KIKUKA)サロン主宰。「麹のある暮らし」をテーマに、万能に使える麹調味料や、麹を使ったオリジナルレシピ、麹の効能、心と体にやさしい食生活を発信。モットーは、「人にも環境にもよい暮らしを『楽しく』」。著書に『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』（KADOKAWA）がある。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[明るい表通りで🎶]

麹（こうじ）の力、恐るべし。良いことづくし。保存がきく。料理の👨‍🍳の味が決まる。勝手においしくなる。腸と肌にいい。麹とは、蒸した米や麦、大豆に「種麹（たねこうじ）」をふりかけて「麹菌」を繁殖させたもの。私も麹生活始めよっと(o´∀`)b

2025/07/09

[skr-shower]

他地区図書館本。できあがった塩麹にプラスする方向で。

2024/10/13