パーフェクトビアの社長が教える ビールを最高においしく飲むためのルール

著者名：藤沼正俊【著】

春陽堂書店（2024/03発売）

• ISBN：9784394380085

内容説明

東京で店舗急拡大している「PERFECT BEER」の社長がビールのおいしい飲みかた、教養としてのビールを教える！　パーフェクトビアとは店舗で提供されているビールの呼称。自家製のクラフトビールであり、樽生ビールは同じ銘柄でも、サーバーの管理の仕方やグラスの洗浄など品質管理で大きな差が出ます。その管理を完璧に行い最高の状態で提供される樽生ビールのことをパーフェクトビアと定義づけました。読んだ後にはビールへの興味が増して、人に言いたくなる雑学も覚えられます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[しん]

PERFECT BEERというお店を経営されている社長が書いたビールの本。ビールの種類やビールと健康、おいしいビールを提供するためのノウハウ、日本全国のおいしいビールを提供しているお店の紹介、世界各国のビールなど、ビールに関する蘊蓄満載。どんなにおいしいビールを提供しているか、実際に行ってみたくなった。この本で紹介されているお店についても、行けそうなところを食べログに登録しておいた。

2024/05/07

[Humbaba]

同一の銘柄のビールであっても、その管理と提供方法によって味は大きく変わる。清潔にしたサーバで適切な温度で提供するというのは基本ではあるが、その基本を誰もが守れているかと言えばなかなかそれも難しい。しばらくの期間はできたとしても、バーなどの仕事はずっと続くものであり、かつ、それをわかってくれる相手ばかりではない。だからこそしっかりと理解し、適切な管理ができているところを選ぶことも大切である。

2024/10/06

[シュン]

ビールの基本が学べるが、健康についての記述はマジかってなった。パーフェクトビアはマジでパーフェクトだったのでまた行きたいなぁ

2025/07/30

[ごりらっぱ]

さらりと読めて、ビールの知識も入ってくる。読んでいるとビールが飲みたくなる。

2024/08/28