猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全

著者名：田中康弘【著】

農山漁村文化協会（2024/01発売）

• ISBN：9784540141973

内容説明

著者がカメラでとらえた、各地の猟師たちの角・皮・肉利用法。日常料理としてのおいしい食べ方から皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、肉の売り方まで。銃やナイフ、長靴選びの狩猟アイテムの解説も。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

趣味のムック本のワイルド版といった感じです。友人で皮をなめして太鼓を作っている子がいますが、彼が登場してもおかしくないなあ。シカの利用方法を日本はもっとヨーロッパから学ばないといけないんだなあ、とじんわり。昨日はシカ肉ローストのつけ汁を考え始めたらとまらなくなってしまった…。

2021/05/24

[太鼓]

純粋に興味として読みました。罠の仕掛け方を知りたい方にはおすすめかもw 読み物として読めるので、軽い気持ちで手にとってほしいですね。まあ実際にシカを仕留めて色々利用してもいいですけどw

2016/07/24

[アイネット]

まあ自分ではやらないけどおもしろかったですw

2015/12/14

[あかぽち]

田中さんは本当に詳しくデータを取られていて感心します。野生動物が増えた、とは言っても色々な事実が浮かんでくるんですねぇ。全国各地の、獲った獲物を無駄なく利用する人たちも凄いな。見習わなきゃ。

2016/01/02

[ラグエル]

これが見せ棚なあると、まあ相当なインパクトであることは確か。さて、いっちょ狩りにいこうか。とかなるのか。狩るゲームするひとが、リアルを感じるがよかろう。

2015/12/13