究極のうまみレシピ

著者名：朝倉駿【著者】

飛鳥新社（2023/12発売）

• ISBN：9784864109857

内容説明

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10万人が待望！
おうちレシピを格上げする
「うまみ」爆発のレシピ集

元イタリア料理店店長の著者による、自宅でお店クオリティを再現できる珠玉の54レシピ。
得意のパスタに加えて、ごはんもの、おかずと思わず箸が止まらないメニューが満載！
「ちょっと面倒、だけどおいしい」をコンセプトに、お店のレシピの完全再現ほどには難しくないけど、いつもの料理が確実に格上げされるポイントを詰め込みました。

【掲載メニュー】

一滴残らずすすれ！ パスタ
最高のカルボナーラ　
基本のペペロンチーノ　
山盛り大葉のたらこパスタ　
本気ナポリタン　
塩辛クリームパスタ
トマト味噌ボロネーゼ　
ニンニクトマトパスタ　
中毒納豆パスタ　
ジャパニーズ貧乏人パスタ　他

かっこめ！ ごはんもの
最高の牛丼
究極の焼き鳥丼
シンプル悶絶炒飯　
最高のバターチキンカレー
メキシカンピラフ　他

箸が止まらない！ おかず
肉汁唐揚げ　
最高のチキン南蛮
超旨辛よだれ鶏　
最高のショウガ焼き　
究極の角煮　
青椒肉絲　
極ローストビーフ　
肉汁封印ハンバーグ　
朝倉式餃子　
鮭のムニエル　
フィッシュ＆チップス　他

自分も休む、箸休めレシピ
焼きズッキーニ　
白菜のオーブン焼き　
大根の昆布茶漬け　他