内容説明
ボリュームたっぷり胸肉，スジが噛み切れないササミ……．鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著，ついに文庫化．ボンジリってお尻じゃないの？ 鳥の首はろくろ首？ 昭和の野球部はスズメ跳び！？ ――トリビアもネタも満載．オーブンのチキンが焼けるまで，とっておきのサイエンスを召し上がれ．解説＝枝元なほみ
目次
プロローグ ニワトリが先か、卵が先か
１ ツバサをください
胸肉は、フライの後で
縁の下だからって、力持ちとは限らない
二の腕の気になる季節
おいしい手羽には骨がある
ノー・テバハシ・ノー・バード
２ アシは口ほどに物を言う
もももすもももふとももとは関係ない
おいしいスネのかじり方
真っ赤じゃないけど、モミジだな
３ 一寸の鳥でも五分はホルモン
捨てるトリあれば、拾うガラあり
時には肝を食らう魔物のように
心広ければ体胖なり
胃は口ほどにモノを む
４ そしてトリもいなくなった
ボンジリ隠して尻隠さず
サブイボと呼ばないで
ロクロ、ロクラー、ロクレスト
画竜点睛
エピローグ 卵が先か、ニワトリが先か
主要参考文献
現代文庫版あとがき きょうりゅうたべたい
解説 アナタノコト シリツクシタイ（枝元なほみ）
カバー・扉イラスト＝竹内 舞
