鎌倉 手毬の和菓子 四季を映す練りきり

著者名：御園井裕子【著】

文化出版局（2023/12発売）

• ISBN：9784579213313

内容説明

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山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。