講談社のお料理ＢＯＯＫ 一食一品つくるだけで栄養がしっかりとれるシニアごはん

著者名：本多京子【著】

講談社（2023/12発売）

• ISBN：9784065339558

内容説明

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◆本多流！色できめる全自動献立術
料理がしんどいと感じるシニア世代でも無理なくできる、「一食一品つくるだけ」の献立を提案。
「献立は型を決めれば、あとは、それにあてはめていくだけ。一番かんたんな方法は色で決めること。なぜなら見ればわかるから」と語る本多先生。長年、医学博士・管理栄養士として活躍する中で、指針としてきた献立法を初公開！

◆シニア世代にこそ作ってほしいメニュー
・楽しくできて栄養もとれる節約料理
・お店の味がかんたんに作れる一人分のおやつ
・かけるだけで栄養補給できるソース
など、シニア世代の痒いところに手がとどく、さまざまなレシピを多数紹介

◆毎日のごはんづくりが楽しくなるアイデア満載
・いつも買い物するところは三つあるとちょうどいい
・なすは買ったらすぐ皮をむく
・シニアに一番必要なキッチン用具は冷凍保存袋とトレイ
など、自身の哲学で、シニア世代に役立つアイデアを、シンプルに解説。楽に読めて、今日からごはんづくりが楽しくなるアイデアが満載！

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目次

第1章　シニア世代の献立
第2章　シニア世代の買い物術
第3章　シニア世代の食生活
第4章　シニア世代の食の知恵
第5章　シニア世代のアイデア料理
第6章　シニア世代のキッチン
第7章　シニア世代のおやつ
巻末　　シニア世代の食のクイズ
素材名索引／料理名索引

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ごへいもち]

もっと手軽な方法が書いてあるかと思ったけれど…。私が相当、手抜きなのね

2025/07/25

[yuka]

そろそろシニア世代も近くなってきたので勉強のために。日頃から心掛けていたことが正解だったとわかり、ちょっと嬉しい。買物もその後の下ごしらえ、料理も認知症予防のためと思うと、楽しんでできるかも。

2024/05/13

[Go Extreme]

献立：手間いらず＜少しの手間　一汁三菜・五味五色五法 買い物術：作りこまない作り置き　全部使い切る　賢い買い物＝プラン＋メモ　いつも買い物するところ３つ 食生活；節約ライフ・ゲーム感覚　食事の時間をきめる英国貴族のように水分補給　五感刺激　一人でできる楽しい趣味 食の知恵：べジブロス　週１回のサルベージ・デー　続きのある食卓 アイデア料理：返信料理　使い切り料理　缶詰料理　乾物料理　使いまわし料理　一人分のごちそう キッチン：鍋は３つ・包丁は１本　ワンプレート　トレイ暮らし おやつ：心の栄養

2024/02/23