有賀薫 私のおいしい味噌汁

著者名：有賀薫【著】

新星出版社（2023/11発売）

• ISBN：9784405094505

内容説明

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大人気スープ作家・有賀薫が、日本人のソウルフード“味噌汁”を語ります。

いばるような味噌汁はこの本には出てきません。
顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もありま す。
それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。
（本文より）

本書では、有賀さんが毎日の生活の中で長年作り続けてきて気づいたことや、小さな工夫をお話しするレシピ本です。
読者の方の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような味噌汁を愛情いっぱいでお伝えします。
味噌汁は心のサプリメント。
きっと「うちの味噌汁」ができると思います。

＼お役立ち情報つき／
◯日本全国ご当地味噌汁
◯「マイだし」を選ぼう
◯全国味噌マップ
◯味噌汁トッピング
◯具材の組み合わせアイデア100

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[月華]

図書館 基本的には二人分のレシピになっていました。コラムにはご当地味噌汁。出汁。全国味噌マップ。

2024/04/10

[suchmo]

そんなに奇抜な材料ではないけれど、なかなか斬新

2025/02/09

[Tetsuya Sugiura]

変わり種多めの一冊。

2024/07/07