まだ知られていない物語のあるお菓子 フランスの地方で出会った、素朴なお菓子のレシピ

著者名：下園昌江【著】

文化出版局（2023/11発売）

• ISBN：9784579214495

内容説明

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知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚覚に合わせて繊細細にブラッシュアップ。ほっとするおいしさささを、お菓子のエピソードと共に味わって。