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内容説明
◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。
◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。
◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。
＜構成＞
●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣
●part１、醗酵菓子 …シナモンロール、セムラなど
●part２、小さなお菓子 …ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど
●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど
●part４、特別な日のお菓子 …プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど
●part５、軽食のおやつ …ワッフル、ベル―ベリースープなど
column
●北欧人はマジパンのお菓子が大好き
●季節ならではのお菓子の楽しみ
●北欧各国のお菓子を巡る旅 etc.
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
榊原 香織
44
北欧のイースト菓子は素朴です。最近は日本でも紹介されるようになりましたね2024/05/07
チョビ
6
鮮やかな着色料とベリー系のオンパレードである。最近は日本でもわりと手に入る北欧菓子だが、スタンダードなのはその辺ということがわかった。2024/03/31
お抹茶
2
スウェーデン，フィンランド，デンマーク，ノルウェーのケーキやクッキーのレシピ。アーモンドパウダーがよく出てくる。割と手順が多く，寝かしたりもするので時間もかかる。その点，森のブルーベリーパイは簡単で，実際に現地では摘み取ってきたブルーベリーでさっと作るんだろうな。2024/04/02
あひる
2
美味しそう。2024/01/25
necoko19
1
★★ 作ってみたいと思えるほどのものはなかったな…2024/02/08
