脂肪肝の人のための食品成分BOOK

著者名：栗原毅【監修】

日本文芸社（2023/11発売）

• ISBN：9784537221503

内容説明

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【1週間でも効果絶大！すぐに痩せて肝臓の数値もみるみるよくなる脂肪肝の人のための新しい食品成分BOOK】

糖質を代謝してエネルギーに変えたり、アルコールを分解したりと、人間の体の中で重要な役割を果たしている肝臓。
食事の食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎで悪くしてしまうと肝臓に脂肪が溜まって『脂肪肝』になってしまい、
その状態になると代謝が落ちて太りやすくなったり、さらに悪くなると肝硬変、肝臓がんなどに発展することも。
そんな肝臓ですが、痛みの神経が無いため、悪くなっていることに気づきにくく、日本人の3人に1人はすでに脂肪肝と言われています。
本書では、そんな脂肪肝を毎日の食事で改善するため、肝臓を40年以上研究してきた名医の食事法を徹底解説。
その上で脂肪肝を改善する食事法のための糖質、脂質、たんぱく質、塩分、食物繊維などおよそ700種類の食材の肝臓に関わる栄養成分を紹介します。
飲んでも良いお酒や悪いお酒、食べても良いチョコレートなどのお菓子、濃いお茶などオススメの飲み物の情報や、
さらにダイエットや脂肪肝改善にも役立つ市販の糖質オフ食品も50種類以上掲載し、市販品を選ぶ際にも使いやすい内容になっています。
数値が悪くなった方の脂肪肝改善はもちろん、体型が気になる方のダイエットにも使える一冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[とよぽん]

悪玉コレステロールの割合が高い、と主治医に言われて。運動は結構しているので、やはり食事。この本から、高カカオポリフェノールのチョコレートを食前に５グラム程度、濃い緑茶を一日500㎖以上、そして起床後すぐ歯磨きをして歯周病菌を体内に入れないようにする、以上3点を実践することにした。後半の、食品別・メニュー別の糖質とたんぱく質のデータは貴重。和菓子の糖質はなかなかだと知った。

2026/02/07

[naolog]

図書館にて。本の三分の一くらいが指南で、残りは食品成分の一覧。糖質を避けよう、という話。

2025/07/25