妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話

著者名：山中浩之【著】

日経BP（2023/10発売）

• ISBN：9784296203260

内容説明

「売上目標？　ありません。
　損益責任？　それもありません」

営業にも、工場にも、「前年比」や「利益率」などの、数値目標がない。そんな会社がこの「失われた20年」で売上高23億円から400億円に急成長している。群馬県の豆腐メーカー「相模屋食料」だ。

今を遡ること約10年、2012年3月に「ザクとうふ」で機動戦士ガンダムファンをスーパーのデイリー売り場に結集させた相模屋食料は、いつのまにか豆腐市場でトップシェアを誇る企業になっていた。現在でも「うにのようなビヨンドとうふ」「肉肉しいがんも～INNOCENT MEAT」などのユニークな商品を次々投入し、市場を活気づけている。

相模屋食料を率いるのは、かつて雪印乳業の「普通の営業マン」だった鳥越淳司社長。熱狂的なガンダムファンの鳥越氏は、「ジオングに脚を付けるな！」といった独特のワーディングを駆使しつつ、群馬県ローカルの小さなメーカーだった同社を、日本一にまで引き上げた。

普通の会社員が、社員を糾合し、燃える集団に変えていった20年間を、本人の言葉で緻密に分析。経営書やマネジメント本には出てこない、実戦をくぐり抜けて培った鳥越氏の戦略・戦術を、読みやすいインタビュー形式でお届けします。なお、ガンダム濃度がちょっと高めの方には、さらに楽しめるかと思います。

目次

●はじめに
「失われた20年」に「20 倍」に成長した会社
妻の実家に転職した営業マンは何をやったのか

●第1章
「現場に数字ばかり言い出すのは
　会社が傾いてきた印です」

●第2章
「うちは営業にも工場にも
　損益責任を持たせません」

●第3章
「数字で管理“しない”から
　全体最適ができるんです」

●第4章
「社員全員モチベーションが高い会社なんて、
　まああり得ません」

●第5章
「数字で説明できることで
　差別化するのは難しい」

●第6章
「変なものを出すよねと言われると
　うれしくてゾクゾクします」

●第7章
「拡大と効率を信じていた頃の
　話をしましょうか」

●第8章
「死角だらけの相模屋は
　生き延びることができるか？」

●あとがき
鳥越社長のメソッドを“普通の会社”に取り込むには？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぴ]

あのガンダムのザクを豆腐にした「ザクとうふ」を世の中に生み出した相模屋さんの鳥越社長のインタビュー本。言い方はよくないものの旧態依然とした「豆腐業界」業界をどう捉え、どう考えて経営してきたのかについてがわかる本です。昔ユニクロが急成長して出てきたときの「すごい」感に似たものがあり、非常に面白かったです。経営者本が好きな方にはおすすめです。

2024/01/28

[Yuta]

中小企業の弱者の戦略を学びたいならおすすめ。いわゆる定説を覆す戦術のヒントで溢れている。企業再建の目線からも、N字再生という新しいパワーワードも、なるほどその通りと肯首。スタートアップの世界にも十分に通ずる話。豆腐業界というベタベタの既存産業を革新するにふさわしい、ロジカルで説得力もありつつ、勢いも感じる良い本でした。

2024/05/12

[nobu23]

ザク豆腐やウニのような豆腐など一風変わった商品で、豆腐業界No1に上り詰めた相模屋の社長の考えが書かれた本。至る所にガンダムネタが入るなど、ユーモアがありつつも、数値目標を作らないなど独自の戦略や思想が色々と書かれていて面白い。

2024/03/31

[mcbook]

☆3 まずは、この相模屋の社長さんがすごい。ぶれない自分の考えを持っていることがまずは大事なんだろう。そして視点が、ちゃんとお客さまや社員のことを見ているのが良くわかる。この考えをそのまま適用することは、できないだろうが、この視点は学んで取り入れたいな

2025/07/26

[hiro]

考え方とか戦略は面白いと思った。男前豆腐の本読んだ時も思ったんやが、斜めに外れてんのよね。鳥越イズムの継承はどうなんかね。

2024/04/27