今日もお疲れさま！超回復めし - 高たんぱく低脂質

著者名：加藤超也

主婦の友社（書籍）（2023/10発売）

• ISBN：9784074559534

内容説明

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日本のトップアスリートが注目する加藤シェフが、疲れにくく回復力が向上するレシピを提案。長友佑都選手とのエピソードも多数。

長年現役として日本サッカー界の第一線を行く長友佑都選手。衰えるどころかチームの主軸として活躍、年々パフォーマンスがアップする彼の強さの秘密は専属シェフ・加藤超也氏のレシピにあるらしい。週数回の食事のサポートをしており、常に意識しているのが「高たんぱく、良脂質」であるかどうか。これこそが怪我の回復力はもちろん持久力の高い体を手に入れる２大要素だった。

今回はそんな長友佑都選手が実践する「超回復めし」55品を、近頃お疲れ気味のみなさんに向けてより一層作りやすいレシピに落とし込んでご紹介。長友選手との秘話、栄養学に基づいたシェフからのアドバイスなど、読んで作って食べて納得！ の情報が盛りだくさん。


加藤 超也（カトウタツヤ）：株式会社 Cuore 所属。2016年長友佑都選手の専属シェフに就任。同年より世界各国に同行し、食事の提供やアドバイスを通しサポート。サッカーのみならず多競技のトップアスリートのサポートも行っている。2020年から無添加・化学調味料・保存料不使用のプレミアム・ポタージュ「THEPOTAGE」をプロデュース。書籍監修に『長友佑都のファットアダプト食事法』( 幻冬舎) 、著書に『食べて脂肪が燃える魔法のレシピ』(幻冬舎)。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アクビちゃん]

【図書館】長友佑都さんの専属シェフによるレシピ本。シェフに出会った三十代の長友さん、パワーダウンするどころか、カラダが変わって今がいちばん動けると言ってくれたそうです。餃子の皮で包むのではなく、油揚げに詰めるプロテイン餃子とか作ってみたい。あと、副菜も色々と気になります！！　元々、疲れやすく体力がない私ですが、もう少し頑張りたいので、参考にしたい。

2024/02/27

[ふじ]

えっ、こんなにいいのにこれしか登録ないの！？脱サラ、勉強・修行を経て長友のシェフになった著者の「体が疲れないごはん」のレシピ集。文字や写真の割り付けもオシャレなのに見やすく、要点も整理されていてビジネス書とレシピ本のいいとこ取りな本。シンプルかつ男飯感があるレシピは、忙しい作り手も我が家の男子も嬉しい。

2024/02/19

[アイゼンハワー]

G1

2023/11/06