平凡社新書<br> 和食の文化史 - 各地に息づくさまざまな食

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平凡社新書
和食の文化史 - 各地に息づくさまざまな食

  • 著者名：佐藤洋一郎
  • 価格 ¥970（本体¥882）
  • 平凡社（2023/10発売）
  • ポイント 8pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
  • ISBN：9784582860399

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内容説明

全国には、その土地に根づいた伝統食がある。それもまた守るべき和食だ。固定観念に捉われることなく、いくつもの和食に光を当てる。