藤井 恵の「粉だし」のすすめ

著者名：藤井恵【著】

文化出版局（2023/07発売）

• ISBN：9784579214365

内容説明

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「粉だし」をさっとふりかけるだけで、料理が早く楽においしくできます。うまみが濃いから自然に減塩でき、カルシウムが豊富で、だしがらも出ません。便利な「粉だし」を使った炒め物、汁物、煮物、鍋物、めん、献立など料理のひととおりを紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(17年生)]

タイトルに惹かれて借りてきたけど、この本で使われてるバーミックスじゃないとここまで「粉」にならない気がする(我が家にあるのはお手頃なハンドブレンダーと、こなものだけでは難しいであろうカプセルカッターだし）ミキサーは処分しちゃったしなぁ。

2025/02/22

[skr-shower]

きのこ好きの親がNG食品になってしまい、粉砕して料理に使っています。だしになるものは粉にすると便利。中華風のだしも簡単に作れるのが良い。

2023/10/27