幻冬舎単行本 腸をリセットする簡単レシピ

著者名：江田証【著】

幻冬舎（2023/06発売）

• ISBN：9784344041240

内容説明

免疫力は、腸で決まる。
下痢、便秘、ガス腹が劇的に改善！

世界も注目、8万人を治した腸のスペシャリストが教える
「低FODMAP食」――おいしくて簡単な68レシピ

パン、豆腐、ヨーグルト、リンゴは、おなかに悪い！


【目次】
あなたは大丈夫？　腸内環境チェックリスト

Part 1　健康の秘訣は「腸」にあり！
○健康で長生きするために「傾腸」の習慣を身につけよう！
○原因不明の下痢、便秘は小腸で細菌が大増殖する「SIBO」が原因かも
〇SIBOはおなかの不調だけでなく、さまざまな体調不良の引き金になる　……ほか

Part 2　腸を根本から治す「低FODMAP食事法」
○新事実！　SIBOや過敏性腸症候群の人は整腸食でおなかの調子が悪くなる
○「FODMAP」と呼ばれる4つの発酵性の糖質に要注意！
〇SIBOや過敏性腸症候群に効果大の「低FODMAP食事法」とは？　……ほか

Part 3　簡単でおいしい！「実践レシピ」　
レシピ監修・栄養計算　金丸絵里加（管理栄養士）

○おかずレシピ
・ロール豚の角煮風煮込み
・よだれ鶏
・アジの竜田揚げトマトあんかけ
・鯛のごまみそ煮　……ほか

○副菜＆汁物レシピ
・定番ポテトサラダ
・じゃがいも＆にんじんのジャコきんぴら
・ブロッコリーのめかぶ卵あんかけ
・トマトジュースのたっぷり野菜スープ　……ほか

○主食レシピ
・レタスの鮭チャーハン
・ほうれん草と牛肉の太巻き
・そば粉のガレット
・オートミールピザ　……ほか

○デザート＆飲み物レシピ
・ココア風味のおから焼きドーナツ
・小松菜とバナナのスムージー　……ほか

低FODMAP食事法 実践前＆実践中の注意点
レシピのアレンジでも役立つ！　低FODMAP食事法OK & NG食品リスト

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ちい]

過敏性腸症候群は、理由は分からないけど、腸の調子がおかしい時に付ける“便利な診断名”だと思っている。それでも最近分かってきたのが、小腸で吸収されにくい糖質FODMAPが、下痢・便秘・腹痛・腹部膨満の原因の一つであること。この本では、どのFODMAP食材が自分に合わないか突き止める方法を教えてくれる。お腹の調子を整えるために、せっせと食物繊維や発酵食品を摂り、涙ぐましい努力をしている方の中に、それが逆効果だと知らない人もいるだろう。長引くお腹の不調を持つ方は、一度、低FODMAP食を試してみて欲しい。

2025/09/10

[シュウヘイ]

実践するのは難しい

2023/10/17

[A]

この前読んだのと同じ内容？

2024/02/05