今年こそ、梅しごと 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほか はじめてでもおいしい手づくり

著者名：杵島直美【著】

河出書房新社（2023/06発売）

• ISBN：9784309287379

内容説明

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完熟梅、青梅、小梅で作る甘酢漬けや甘露煮、梅シロップ等定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにく等の初夏の保存食まで。丁寧なプロセス写真で「今年こそ」の方を応援します！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[シルク]

いつか、梅しごとを本格的にやってみたいな〜と思っている。以前、「ジップロックとらっきょう酢で、簡単に梅干しができるYo！」とどこかで読むか聞くかして、試してみたことがある。結果は大失敗(⁠ ⁠；⁠∀⁠；⁠)（笑）　すんごい渋い、しわしわカチカチの梅が爆誕した。今も冷蔵庫の一角を占め続けている。梅しごとで「お手軽！」「簡単！」というのを求めてはいかんのかもしれないね。

2025/11/20

[hahihuheholy]

図書館 やり方が人によって微妙に違う梅仕事。他の本と比べながら参考にさせていただきました。新しょうが、新にんにくのレシピも美味しそうで今年試そうと思っています。

2020/06/10