扶桑社ＢＯＯＫＳ つくりたくなる日々レシピ

著者名：長谷川あかり

扶桑社（2023/06発売）

• ISBN：9784594094478

内容説明

◎未公開レシピも！自己肯定感が上がる「ちょうどいい」料理

人気料理家・長谷川あかりさんの待望の２冊目が発売決定！
SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録。
時短料理でもなく、丁寧料理でもない。でも、「料理をしている感」がきちんとあって、私ってこんなのつくれるの？と思わず自画自賛してしまうはず。
おいしく、体にやさしいだけでなく、自己肯定感まで上がる欲張りなレシピ本です。
各料理についてのエピソードも充実！


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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[吉田あや]

Xで流れてきた長谷川さんの「酒蒸しハンバーグ」。手でこねない、パン粉・玉ねぎ不要、忙しい日でも作りたいと思えるハンバーグ。なんて魅力的。塩を入れれば粘りがでることは理論として分かってはいても、硬くならないかなあ、玉ねぎなしで美味しいかなあ…と不安もありつつ。しかし作ってみると、ほんのり疑ってごめんなさい！な美味しさで大感動！

2025/10/21

[tulip]

シンプルな材料でホッとする家庭料理が紹介されている。作ってみたのは鶏むね肉の海苔煮、レンコンと豚ひき肉の大葉レモン蒸し、和洋折衷鶏ごぼう、白菜と豚バラ肉のふんわり卵焼き、揚げ焼きサバ万能ピーマンねぎミョウガソース。どれも優しいお味で美味しかった。ガッツリした献立はちょっと厳しい年代に、とても助かるメニューで嬉しい。

2024/02/16

[たまきら]

備忘録：表紙は「酒蒸しハンバーグ」。すごくシンプルですが、美味しそう！真似してみたくなります。「焼かないしょうが焼き」「ドライキーマカレー」…ご本人が「着回しのきく洋服の様な料理を作りたい」という、その気持ちが伝わってくる作り勝手のよいレシピ集です。KUにて。

2025/11/28

[ミルクティー]

まだ作ってはいないけど。簡単にできそう。Xで見ていて作ったらとても美味しい。これで大丈夫？っていう感じだけど。あっさりしていて、体に優しい感じ。ハンバーグ作ってみたいな。肉じゃがは。いつも違う汁少なめ。じゃがいもホクホクな感じ。

2024/12/13

[Gen Kato]

ネットで知った酒蒸しハンバーグが素晴らしかったので、購入。よく知られたメニューでも、新たな「発見」が料理を変える凄味に感動。ほかのレシピも魅力的。

2025/12/08