大豆・米

著者名：安達修二【監修】

金の星社（2023/05発売）

• ISBN：9784323051888

内容説明

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大豆は、豆腐、きな粉、大豆油、納豆、みそ、しょうゆに、米は、ごはん、きりたんぽ、もち、あられ、酒、ぬかなどの食品に加工して食べられています。それぞれの食品ができていく過程を写真で紹介、調べ学習に役立ちます。おいしく食べたり、保存して食べたりするために、どのような工夫がされているのか、それぞれの材料ごとに解説。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[うすす]

きな粉について、知りたくて読みました。 大豆そのものの話やぬかの話が面白かったです。今度ぬか漬けやってみたい！

2023/03/19