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内容説明
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環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ
近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。
【もくじ】
●１章 もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?／食品ロスはどこから出るの？／コラム：知ってる？ 消費期限と賞味期限／食品ロスから起きる問題／コラム：知ってる？ 食べるものがなくてこまっている人もいる／データから読み取れる問題点／くらしのなかのもったいない
●２章 もったいないをなくそう！
食品の循環／社会全体の取り組み／コラム：知ってる？ ３分の１ルールって何？／コラム：知ってる？ 食品ロスと福祉／コラム：もったいないの知恵袋／世界の取り組み／どんな未来にしたい？／コラム：地球のためのダイエット／コラム：未来のための目標 SDGs／未来を変えるアイデア／はじめの一歩から未来へつなげよう／コラム：知ってる？ エコ・クッキングのすすめ
