豆腐からおからパウダーまで！「目からウロコ」の保存＆活用術

著者名：牛尾理恵【著】

文化出版局（2023/04発売）

• ISBN：9784579213658

内容説明

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豆腐や油揚げ、蒸し大豆などおなじみの大豆製品には体をきれいにしてくれる栄養成分が豊富に含まれています。毎日少しずつ大豆製品をとりたい人のために、意外な保存法やおいしい活用術をご紹介します。健康増進に役立ていただきたい一冊です。