ヴィニュロンの流儀

著者名：齋藤浩【著】

イカロス出版（2023/03発売）

• ISBN：9784802212342

内容説明

シャトー・メルシャンで第６代ゼネラル・マネージャー（工場長）をつとめ、「ワインづくりは農業」という信念を貫いてきた著者が、ワインづくりの原点であるブドウ栽培、ブドウとワインの関係について、科学的視点にもとづいて語り尽くします。