選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

著者名：安野久美子

エクスナレッジ（2023/03発売）

• ISBN：9784767827865

内容説明

より食卓が映える! より料理がおいしく見える!
ファッションのようなすてきなうつわコーディネートがひと目でわかる!
うつわの基礎知識に始まり、どのようなうつわがあるのか、
どのようなうつわを選べばいいのか、どのように組み合わせればいいのか、
どのような料理に使えばいいのか、
そのコツやアイデアを100以上の実例写真を通して紹介します。

●「うつわ選びはもう悩まない。」
豊富な実例写真で、和洋料理を問わないうつわコーデのセオリーをふんだんにお教えします

●「美しくてスタリッシュ、そしてかわいい。」
伝統的な要素を取り入れた現代的なデザインの「和モダン」のうつわをたくさん紹介

●「入門者も安心。」
うつわの素材や形、釉薬や装飾の種類、部位の呼び名など基礎知識をていねいに解説

●「お気に入りの作家を見つけたい。」
大人気作家から、これから「来る」新進気鋭の作家まで。あなた好みの作品がきっと見つかるはず

【CONTENTS】
◎Chapter 1 うつわのきほん
素材/サイズ/部位の名前/かたち/釉薬/装飾/メンテナンス

◎Chapter 2 うつわ使いのセオリー20
・まずはこれをそろえる。「和食使い」「洋食使い」7つの神器
・ビギナーも安心。「おそろコーデ」なら間違いない。
・はじめの一枚は「オーバルプレート」。
・「高さ」を取り入れ空間を意識する。
・「大きさ」の対比が膳の景色を左右する。
・「白」は表情のあるものを選ぶ。
・「青」には鮮やかな料理や食材を。
・淡い色合いで「春」の訪れを慶ぶ。
などなど…

◎Chapter 3 作家で楽しむうつわ使い
高島大樹/平岡 仁/うつわ うたたね/谷井直人/高田志保/ 藤原 純/安福由美子
はしもとさちえ/額賀円也/松本郁美/su-nao home/原 稔+原 依子

◎Chapter 4 人気インスタグラマーに学ぶ うつわコーデのアイデア

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まさまま]

うつわや盛り付けに興味があったので目の保養に借りました😊まるで絵画😍シンプルな大皿にワンプレートの盛り付け、ちょっとしたコツでとても映えますね。器の高低差を意識すると空間に奥行が生まれたり「木」や「竹」の温もりを添えると奥ゆかしく上品。目にも美味しい小皿豆皿。うつわの色で統一感を持たせたり、繊細で遊び心のあるうつわにときめく✨『うつわは料理が盛り付けられてはじめて完成と思っています』という作家さんの言葉が素敵でした✨

2021/02/05

[かおりんご]

最近器に興味があるので、面白く読みました。豆皿の使い方が、特に参考になりました。自分なりに工夫して盛り付けてみたいと思います。

2021/03/08

[chie-don]

うつわ、実家の母が好きなので私も興味がないわけではなかったのだが、子育て中は安さと丈夫さから、生協のカタログなんかでテキトーに購入してた💦 少し基礎知識や使い方など仕入れようかと読んでみた。渋めの色合いの土ものが最近のはやりなのか、なんとなく私の好みとは少し違うかな…？私は藍の染め付けの磁器なんかが好きだなぁ✨（早速覚えた言葉を使ってみる😉）

2020/11/08

[かめりあうさぎ]

初読み作者様。お料理も器も好きなので本屋で見かけた瞬間に表紙買いしました。コーディネートの参考にもなるし、作家ものの器にも興味が湧きました。ぱらぱらと眺めるだけでもなんだか癒されます。デザイン性だけでなく器の種類や特徴、お手入れ方法など実用性も兼ね備えた一冊です。第二弾も発行されており積ん読していますので近々読みたいと思います。

2023/05/17

[高宮朱雀]

馴染みの居酒屋のスタッフさんに、料理に凝るなら器にも凝って見たら楽しくなりますよと常々言われていた。この本はそういう意味で初心者にとってバイブルかも。 これまで漠然としていた和食器、洋食器についての基礎知識、大きさや形によるコーディネートの仕方など、見様によってはレベルの高い物もあるけれど、いずれも目から鱗と言える。 作家さん達のこだわりや、それぞれのサイトやSNSの紹介もあり、好奇心の引き出しがまた１つ増えた。

2021/11/18