まいにち食べたいキャロットケーキ

著者名：urara

エムディエヌコーポレーション（2023/01発売）

• ISBN：9784295204039

内容説明

〈電子書籍版について〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。

【ご飯みたいに食べられる、甘さひかえめでヘルシーキャロケの本ができました。】

「甘いものが大好き、でも健康にはこだわりたい」というキャロットケーキ偏愛家uraraさんが自分のために考えたのは、スイーツやおやつというよりも“食事”に近く、毎日食べたくなるご飯みたいなキャロットケーキ。

砂糖やオイルは最小限、にんじんはたっぷりと入れ、朝ご飯やおやつに、なんなら夕飯でも食べたくなるくらい後を引く、ヘルシーなベジケーキレシピを集めました。

にんじん＋αの組み合わせが自由すぎるケーキや、米粉や玄米粉を使ったグルテンフリーなケーキ、スパイスでアクセントをつけたケーキなど、どのレシピも「こんなキャロットケーキ見たことない！」と思わず興奮してしまうラインナップです。

キャロットケーキの大切な相棒“フロスティング”のアイディアのほか、トッピングアイディアやホリデーシーズンに盛り上がるデコケーキレシピなど、あふれんばかりのキャロケ愛を隅々まで詰め込んだこの1冊で、魅惑の沼にどっぷりとはまってください。

〈こんな方におすすめ〉
・お菓子を手作りする方
・キャロットケーキが好きな方
・キャロットケーキを見かけると素通りできない方
・ダイエットを意識している方

〈本書の章構成〉
◎巻頭
まいにち食べたい4つの言い訳／基本の道具／基本の材料

◎00　基本のレシピ
基本のキャロットケーキ、基本のキャロットマフィン

◎01　ヘルシーレシピ
米粉のキャロットケーキ、玄米粉のキャロットケーキ、オートミールキャロットマフィン、ピーナッツキャロットマフィン

◎02　スパイシーレシピ
スーパースパイシーキャロットケーキ、ハニー＆ジンジャーキャロットケーキ、メープル＆カルダモンキャロットケーキ、五香粉＆クランベリーキャロットケーキ

◎03　季節のレシピ
はるかの皮のキャロットマフィン、桜キャロットマフィン、キウイ・レモン・トマトをのせた3種のキャロットマフィン、いちじくのアールグレイキャロットマフィンなど

◎04　ベジレシピ
大根の皮マフィン、大根の皮ケーキのあんこサンド、抹茶ブロッコリーケーキ、なすチョコマフィン、白みそバナナブレッド、ズッキーニブレッド

◎05　スペシャルレシピ
スペシャルキャロットケーキ、シュトーレン風キャロットケーキ、キャロットケーキ風スコーン、キャロットケーキ風パンケーキなど

◎COLUMN
フロスティングアイディア／トッピングアイディア／ホリデーアイディア

◎巻末
キャロットケーキがおいしいお店／キャロットケーキ作りのQ&A／INDEX

〈プロフィール〉
urara
キャロットケーキ偏愛家／Romantic Foodiesディレクター。武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒業後、大手広告代理店入社、のちフリーランスのアートディレクターとして独立。インスタグラム@carrotcakeholic_uraraで発信するキャロットケーキ研究とレシピが話題に。Romantic Foodiesでは、デザインアイテムやスイーツレシピを発信中。https://romanticfoodies.com/

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(17年生)]

バリエーション豊かなキャロットケーキのレシピ満載。五香粉つかってるのなんてちょっと不思議な感じ。フロスティングも豆腐使ったりと罪悪感少な目のものもあるけど、やっぱりどれも乗せたらその日に食べましょう、なんだね。冷凍とかするならケーキ本体のみがいいのかな

2025/07/20

[あゆぷ]

今日、基本のキャロットケーキを作りました。たっぷり粉類の2倍もぶち込むという人参の量だけでなく、最近よく見るお愛想程度にキャロットのすりおろしを入れて誤魔化すオサレカフェ系レシピとは一線を画す、しりしりしただけの人参がまったく隠しきれていない出来上がりに期待しかなく、必死にしりしりしまくった甲斐あって、最高級に美味しい人参の食べ方を味わいました。人参最高です。 もはやケーキのと言うより人参を堪能するためのレシピ。人参以外の野菜を使ったレシピもありますが、人参レシピの圧巻のバリエーションが最高な一冊。

2023/04/24

[氷高]

「基本のキャロットケーキ」を作った。粉の倍量のせん切りのにんじんが入ってるけど、焼けばにんじんの主張は強くなく美味しく食べられた。プロスティングとトッピングで更に美味しくなる。あー、リピ確実だ。シリシリするのは結構しんどいが、また食べたくなる味。スパイシーなものも作ってみたい。Ｌ.

2023/09/09